安野梦洋子与庵野秀明的夫妇日常故事。
众所周知，庵野监督有许多喜欢和不喜欢的东西
这次的主题是庵野监督与烹饪
监督会做饭吗？
监督的烹饪能力如何？
我写了许多关于监督的喜好的内容
然而我感觉我从来没有写过关于监督烹饪上的内容。
我们初次见面的时候监督家里甚至连水壶都没有。
马克杯、水杯之类的东西也都没有。
监督从不在家里烧水泡茶或者泡咖啡。
如果口渴了就会去便利店买冷饮
想喝凉水的时候就把脸伸到水龙头下
然后直接喝自来水。
在那些不买餐具的家庭里至少会有一两个杯装清酒的空杯子
但是连这也没有。
厨房里没有煤气灶，更别说餐具了。
自然也没有冰箱或者微波炉之类的家用电器。
第一次去监督家的时候我对房间的肮脏以及缺乏家用电器感到惊讶
并留下了深刻的印象。
监督是怎么在什么都没有的情况下生活的呢？
我们一起相处后我意识到
监督是没有热水就会选择凉水，没有凉水就会忍受干渴的人。
如果没有不会去取得
而会选择忍耐。
而且对「忍耐」也不会觉得很痛苦
没有也没关系．．．一副若无其事的样子。
对食物并不执着。
这与无论把橘子藏在哪里都能瞬间找到的被称为一岁小孩的我形成了巨大的反差。
在结婚后不久我曾经就烹饪经验询问过这个样子的监督。
因为那是男人很少进入厨房的年代
监督几乎没有做过烹饪之类的事情，在初中时监督第一次做了煎鸡蛋卷。
不，更准确地应该是「试图去做了」。
对于当时已经是素食主义者的监督来说鸡蛋是宝贵的蛋白质来源。
正值发育期身体有需要。
不到相当的程度不会碰新东西的监督说他煮了东西
我想应该是真的想吃煎鸡蛋卷了。
监督说他在父母不在家的时候煎鸡蛋引起了小火灾让消防车出动了。
我听到这个故事时差点摔倒了。
每一段情节都太有趣了。
然而监督本人不觉得这是有趣的故事或是搞笑的故事
而是把它当做一个略带悲伤的故事记在心里（很抱歉笑得那么厉害）。
虽然不知道煎蛋卷要怎么弄出来小火灾
但是总之这让监督心中植下了恐惧
此后就再也没有进入过厨房就这么成为了大学生。
这是监督第一次离开父母独自生活。
就算是监督在他年轻的时候也有精力去尝试新的东西
挑战了以前从未做过的东西。
这里果然做的是经典的咖喱。
监督想办法平安煮了出来，但是吃了一顿后就这样搁置了一个月。
说是锅变成了糟糕的东西。
我问他变成了糟糕的东西的细节
但是监督只是反复说「变成了糟糕的东西」我也搞不明白。
也许是变成糟糕的东西了吧。
从那以后监督就完全停止做饭了。
也就是说监督人生中只做过上初中时的煎蛋卷
以及上大学时的咖喱（没有肉）。
在结婚后当然也已经很长时间没有进过厨房了。
甚至没有把提前准备好放在冰箱里的食物加热吃掉。
因为监督甚至不烧热水这也是自然的。
但是有一天转折点到来了。
我买了监督很喜欢的印度咖喱软罐头作为我在截稿等情况下不能做饭时的紧急口粮。
这是名为菠菜奶酪（Palak paneer）的只有菠菜与奶酪的咖喱
是一种监督喜欢到说只要给他这个就万事OK的东西。
起初我会把它加热后倒在米饭上
但随着忙碌的日子继续下去这渐渐变成了一件麻烦事
我向监督说只要在锅里把水烧开然后放进去就好了
并鼓励他自己来做。
然后这个人总是容易怕麻烦的监督为了吃到咖喱开始勤奋地加热起了软罐头。
这时我意识到把监督与他喜欢的东西联系起来他就能做得相当好。
这么说来煎蛋卷和咖喱都是监督非常喜欢的食物。
如果想吃到喜欢的食物就要做出一点努力。
以失败为结局就不会再去做
而如果成功了就会一次又一次地去做。
这是啥。这内容是什么动物实验的记录吗。
总之我确信对喜欢的东西监督就能做到最好
我开始让监督也去包他非常喜欢的豆腐饺子。
当然我会准备好材料和皮，感觉就像是在搞活动一样
把朋友们叫来一起包饺子然后举行饺子派对
「加油把饺子包好，之后就可以吃到美味的豆腐饺子了」
大概就是这样的设置。
然后怎么样了呢。
饺子被顺利地包好了。而且做工非常细致
饺子的完成度就像是商品一般漂亮。
不愧是粘土比赛的获奖者！我这么表扬了监督并成功让他包了越来越多的饺子。
距离成功还有一步之遥。
我建议监督为什么不现在试试自己来煎饺子呢。
但是煎饺子用到了油需要比预期更多的技术。
这对于引发过小火灾的监督来说门槛稍微高了一些。
因此把难度降低了一些试着去做水饺。
这样一来监督开始进厨房了。
大概是在这个时候新冠疫情也开始流行了
许多人在推特上抱怨说每天准备3餐很痛苦
我家也毫不例外地处于这种情况。
本来是不吃3餐的，但即便如此总是一个人做早餐与晚餐也很费劲了。
米饭已经煮好了我提前准备了几种配菜
是只要把味噌汤做出来就可以了的状态
有一天我让监督去做味噌汤。
然后监督回复说他不了解高汤感觉这很困难。
不不，高汤只要把平常一直在用的海带以及香菇粉加进入就好了
我解释说这煮起来很简单，但是监督说他不知道要把材料煮到什么程度
监督还在试图用不懂作为武器来回避。
这样的话我就去买了干的味噌汤材料，总之就是煮开水然后把这些都放进去
土井老师说过溶解有味噌的就是味噌汤。
我这么向监督解释，这个工作命名为「简单味噌汤」。
总之就是监督觉得不擅长做的工作就全都不去做就好。
我和监督说就算只是把味噌溶解在热水里也可以，然后让监督负责做每天的味噌汤。
「味噌的分量是恰到好处的美味」
「监督真的在调味上很有品味」每天都在夸奖监督
监督开始有了兴趣并逐渐地以自己的方式研究高汤
开始放入各种各样的东西。
有一天端上来了非常美味的味噌汤让我印象深刻
「这个！真的很美味！（我承认一开始的并没有那么美味）」
我这么夸奖了监督。
显然这比我做的还要美味。
我问他「这是用了怎样的高汤来做出这么美味的味噌汤的？」
监督回答说「这是秀明出品」，细节是商业机密。
尽管如此我还是坚持不懈地问他
监督说加了白高汤还有海带高汤总之是很多种类的高汤以及盐
甚至还有一点点酱油
数量太多了很难记住。
虽然我担心盐的分量
但是只要监督做出来了我就不会抱怨。
因此我成功地让监督变成了味噌汤大师
之后只要增加汤菜的变化就可以了！照着这个情况
用同样手法让监督的另一个非常喜欢的食物·水饺也变得能自己一个人制作。
最近是在比我做的要美味的专业餐厅买豆腐饺子
因此冰箱里总是有存货。
加入鸡精，然后再在加入了秘传的秀明出品的某种东西的汤中煮熟饺子就好
非常的简单
终于有一天，当我全神贯注于工作的时候我意识到
我获得了食物已经被准备好了的体验。
煮好的带汤水饺魔法般地被摆在了桌子上。
筷子和汤匙没有拿出来。
监督制作饺子已经用尽全力，光是把汤碗放在桌子上就已经忙得不可开交。
当我看见满脸得意的监督时我觉得这20年来的艰辛都烟消云散了
我感到很温暖。
但是监督似乎从这种成功中得到了乐趣
最近一直在说「想做荞麦面」「想烤披萨」
监督会像爱好烹饪的大叔一样说出想要荞麦面制作台或是披萨炉吗
我感到害怕。
還暦不行届 第十四回 監督の手料理
https://note.com/anno_moyoco/n/n3f9fd4520483
